「米粉でお手軽クッキング」報告

主催：Ｂブロック

米粉ミックスでおなじみの栗林食産さんをお呼びしてチヂミ・天ぷらの実習をしまた。

皆さんに野菜のカット、ミックス粉を混ぜるところから参加して頂き、栗林さんにミックス粉の混ぜ方のコツや加減を教えてもらいながら調理をすることができました。
用意していたてんぷら粉に対して天ぷら用の野菜が多かったので、チヂミ粉を足してみては？という提案から試してみたところ、やはりそれぞれの用途に合わせてこだわりを持ってミックス粉を作られているんだなと思う結果でした。
その後、試食をしながら米粉の学習会。小麦粉とは違う米粉の良さがわかり、学びの時間となりました。