自然派のお米を食べて食料自給率UP！

□開催日：2020年11月6日（金）
□主催：ビジョン食と農　
□会場：オンライン（zoom）

自然派がお米を通して目指していることを組合員から組合員へお話しました。まずは、半世紀余りで、和食文化・お米文化が廃れてしまった要因として戦後、アメリカから小麦が大量輸入され、同時に小麦文化が定着するシナリオがあったことを紹介しました。当時の学校給食やキッチンカーによって次第に食卓が洋食化し、米の消費が減少していきました。

～ビオトープ米プロジェクト～
現在は、米を育てる農家さんは高齢化、減少の一方です。そこで段階的に自然派の基準に沿った米の栽培方法を農家さんへ協力を依頼します。ツルをよぶお米やコウノトリ米も一足飛びにできたのではなく、何年もかかってここまできました。　ビオトープ米の取り組みへのご協力をお願いします。