スパイスカレーを作ろう

キャニオンスパイスの島岡さんから、 スパイスについて効能や特長を教えてもらいました。知っているようで知らなかったスパイスやガラムマサラについても知る事が出来ました。
島岡さんはカレー愛のかたまりでした。家でもスパイスカレーはよく作りますが、それぞれのスパイスが突出しずぎず、 お互いを引き立てあっているようなカレーでした。さすがスパイスのプロだなと思いました。今回のスパイスカレーはだしや鶏がらスープなど身近でシンプルな材料から奥深い味わいが出ていました。カレースパイスの配合ができたので、
イベントが終わった後、自分でもスパイスカレーを作れるのがとてもよかったです。
久しぶりのリアルイベントだったので、講義を聞くだけでなく参加者の方々とわいわいと時間めいいっぱい楽しめて嬉しかったです。