「コーヒーの入れ方教室＆自然派スイーツ試食会」報告

主催：Fブロック

ハマヤさんによるコーヒーの入れ方教室を開催しました。

今回用意していただいたのは　“ベストブレンド” “東ティモールブレンド” “炭焼ブレンド”の３種類。

まずは“ベストブレンド”を、サイフォンとペーパードリップで飲み比べました。ハマヤさんが解説を交えながら、プロの美しい動作で入れてくださった香り高いコーヒーは、すっきり飲みやすく、抽出の仕方でまた違った味になることに驚きました。

その後、“炭焼ブレンド”を使って、粉の量や蒸らし方、ドリップ方法など、コツや注意点を教えていただき、いよいよ自分たちが入れる番です。蒸らし時間に気を配り、「の」の字を書くように丁寧にお湯を注ぎ･･･と皆さん真剣そのもの。同じように入れても、人それぞれ味にも個性が出ていました。それだけコーヒーは奥深く、繊細なのだとか。一緒に試食した自然派のスイーツもコーヒーにぴったりで、大好評。コーヒーの保存法や、ドリッパーの穴の数の違い、入れた後の粉の活用法など、ミニ知識も教えていただうち、あっという間にイベントも終了しました。

楽しくわかりやすく指導してくださったハマヤさん、雨の中参加してくださった皆さん、ありがとうございました。

＜アンケートより＞
・おいしいコーヒー＆おかしと、穏やかな雰囲気で楽しいひとときでした。
・今まで我流で入れていたので、とても勉強になりました。安定した味を目指します!!
・子育て中、リフレッシュできました。