「冨貴食研訪問」報告

主催：商品委員会

大阪茨木市にある冨貴食研へ行ってきました。冨貴食研は、鍋スープやドレッシングなど液体調味料づくりのスペシャリスト。コープ自然派とのおつきあいはタルタルソースから。自家製ピクルスは国産の西洋きゅうり畑に足を運んで品質を確認されたそう！

昨年自然派向けの商品が、酵母エキスを抜きリニューアルしました。酵母エキスを抜くために使用されたのは、厳選した素材や自家製野菜ピューレ、玉ねぎペーストなど手作りの材料でした。コストも時間もかかるけれど、手作業によるひと手間でさらにおいしく仕上がり、心配されたリニューアルも大成功だったそうです。

工場はクリーンに保たれていましたが、２年前の大阪北部地震の痛々しい跡も見られました。添加物のパンチに打ち勝つ柔軟でパワフルな冨貴食研が生み出す、次の新しい商品が楽しみであるのと同時に、一日も早く震災の復旧も進むことを祈っています。
ちなみに…バリエーション豊かな鍋スープはどれも美味！普段〇〇の素を使わないメンバーも納得、普段使いに、ちょっと楽したいときに、違う料理にアレンジも楽しめる商品です♪