アニマルウェルフェアを導入している生産者
コープ自然派がアニマルウェルフェア(AW)に取り組み始めたのは、2006年にコウノトリの野生復帰のために兵庫県豊岡市がすすめていた、生きものを育む田んぼづくりを学んだことがきっかけです。それから各生協で田んぼの生きもの調査を開始し、ヨーロッパ基準に対応するAW豚舎を実現した自然豚、平飼い卵やオーガニック卵、オーガニックビーフなど、生産者とともに取組を拡げてきました。現在では、健康で快適な環境で生活が送れるように配慮されたAW原料を使用した加工品の開発にもチカラを入れています。
よつ葉乳業
日本の酪農は、約70%がつなぎ飼いです。1日中つながれている牛は、食事・排泄・就寝すべて同じ場所で行い、方向転換すらできません。
「よつ葉放牧生産者指定ノンホモ牛乳」の生産者は、独自のAW基準に則って放牧で飼育。北海道の大自然の中でのびのび過ごしています。
よつ葉放牧生産者指定ノンホモ牛乳
北海道十勝で放牧をしている5戸の酪農家の生乳を使用。乳脂肪分を均質化するホモジナイズ処理をせず自然な風味を活かしました。
通常価格 322円(税込価格 348円)
四日市酪農
温度、湿度、換気、水の供給などに注意を払い、乳牛の健康と快適さを確保するため私たちは以下のことを工夫しています。
- 冷たい水を十分に飲めるようにしています。
- 涼しい時間帯に飼料を給与し、給与回数を増やしています。夏場や外温が高い時などは牛舎内へのミストと扇風機で温度を下げています。また、近年の猛暑の中では牛舎の屋根に冷水をまき、気温を下げる工夫をしています。
- 良質で消化率の高い飼料を与えています。
- 獣医師の指示のもと、必要に応じてビタミンやミネラルを給与し、栄養不足を補っています(治療中の牛の乳は飲用には使いません)。
JPA2ミルク(UHT)
A2牛は1頭1頭ゲノム検査をしA2牛であるか確認後、専用牛舎で生活します。また、搾乳された生乳は専用A2キットを使いさらにA2検査をし搬出しています。
通常価格 368円(税込価格 397円)
イシイフーズ
「神山鶏」は自然光の入る開放鶏舎で平飼いをしています。「放牧神山鶏」ではさらに、自由に庭へ出て鶏本来の行動欲求を満たすことができます。鶏舎と同じ広さの庭が併設された環境で鶏たちはのびのび育っています。
神山鶏モモ肉
モモ肉のジューシーさと歯ごたえを味わってください。
通常価格 520円(税込価格 562円)
さかうえ
牛舎を設けない自然放牧により牛たちは、自由に遊び、食べ、寝ることができます。ストレスフリーでアニマルウェルフェアの考え方に対応した飼育環境です。牛たちのえさとなる、デントコーン(飼料用とうもろこし)はさかうえで栽培し、自家産の国産飼料を給餌しています。
里山牛切落し
牛丼や肉じゃが、炒めものや煮込み料理に適しています。
通常価格 998円(税込価格 1,078円)