急激に暖かくなってきたココハウス農園では春夏野菜の準備に忙しい毎日です。冬場のココハウス農園の野菜セットは鍋野菜プラスアルファになりますと言ってきましたが春になって大根がなくなり白菜がなくなりもはや鍋野菜セットとは言えない状況になってきました。水菜やほうれん草といった葉物類はしばらくセットに入りますが徐々に春らしい野菜が登場しています。アイスプラントもその一つでややマイナーな野菜ですがここ数年力を入れて栽培しています。茎(と言っていいのか迷いますが)の部分に透明のツブツブがあってほのかに塩味がするのが特徴です。部位によって食感が違って穂先派と茎派と葉っぱ派で意見が割れます。レタス等と一緒にサラダで召し上がってください。ココハウス小寺正幸
内容参考3/25コマツナ、わけぎ、コスレタス、切干大根、アイスプラント