塩屋北町の閑静な住宅街にある　焼き菓子のお店

2020年5月ＯＰＥＮ。
自宅兼工房の玄関先で販売するスタイル。

　季節のフルーツを使ったタルト、大切に育てた自家製天然酵母を使って焼き上げたクッキーなどがショーケースに並びます。

　オーガニック米粉、グラスフェッドバター、平飼い卵、種子島洗糖など、店主のこだわりの安心安全な材料を使用。

　素朴だけどからだ喜びこころの落ち着く、自然で体に優しいお菓子を提供されています。

　店主のまちこさんは、パンやお菓子を習いはじめ、すぐに復習したくて作るうち、「家族だけでは食べきれない！」と友人にプレゼントするようになったそう。

　美味しい！と喜んでもらううちに、少しずつ注文をもらうようになり、自宅の一角に工房を作り、販売を始められました。

　店名のCOSMOSは、花のコスモスと宇宙の両方の意味から。
　おいしさがどこまでもひろがっていくように・・・∞　と願いが込められています。
　ちなみに素敵なロゴマークは中学生の姪御さんが描いて下さったそうです。

　

　毎月第3金曜日にお店先で開催の「きたよんマルシェ」では、ＣＯＳＭＯＳ以外にもお野菜やお花、淡路の名産品のお店などで賑わいます！
　
　是非ぶらりとお立ち寄りください！ まちこさんの呼びかけで始まった小さなマルシェもすっかり街の皆さんに溶け込んで、交流の輪が広がっています。