ホットケーキミックスで作るガトーショコラ

材料（直径15cm円型）

• 自然派Styleホットケーキミックス70g
• ココアパウダー20g
• 製菓用チョコレート75g
• よつ葉無塩バター(食塩不使用)70g
• 卵黄2個
• 卵白2個分
• てんさい糖60g
• 牛乳大さじ3
• 粉糖適宜
• ミント適宜

つくり方

①（下準備）
・ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
・オーブンを180℃に予熱する。
・ 型にクッキングシートを敷く。

②ボウルに粗く刻んだチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんで溶かす。 卵黄を1個ずつ加えてその都度、泡立て器でよく混ぜ合わせる。粉を入れて混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

③別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。 泡立ってきたら、てんさい糖を2～3回に分けて加え、角が立つ位しっかりしたメレンゲを作る。 ②に少しずつ加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。型に流し入れて表面をならす。

④180℃に温めたオーブンで30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がり。 粗熱がとれたら型から外し粉糖をかけ、ミントを添える。

おすすめ材料

• 

  自然派Styleホットケーキミックス

  通常価格278円（税込300円）
  
  北海道産小麦を100％使用。ベーキングパウダーはアルミ不使用です。

• 

  よつ葉無塩バター（食塩不使用）

  通常価格352円（税込380円）
  
  塩分を気にされている方や、お菓子作りに。原料のミルクにこだわった贅沢な商品。

• 

  PHF平飼い卵　10個

  通常価格450円（税込486円）
  
  非遺伝子組み換え（分別管理）飼料を使って大切にのびのび育てた鶏の卵です。

• 

  よつ葉放牧生産者指定ノンホモ牛乳

  通常価格322円（税込348円）
  
  北海道十勝で放牧している5戸の酪農家の生乳を使用。乳脂肪分を均質化するホモジナイズ処理をせず自然な風味を活かしました。